Местом происхождения миндаля считается Ближний Восток и Западная Азия. На этих территориях миндаль произрастает с давних времен. Ежегодно география выращивания этой культуры расширяется. Сегодня плантации растений сосредоточены в Иране, Сирии, Израиле, Италии, Испании и США.
Миндаль растет в виде кустарников или небольших деревьев. Очень любит свет и тепло, во время цветения чувствителен к заморозкам. Спокойно переносит засуху и морозы. Его развитая корневая система способна долгое время поддерживать жизнь растения без влаги. Во время цветения распускается одиночными цветками, расположенными вдоль ветвей. Цветы распускаются раньше, чем появляются листья. Главный интерес для сбора урожая представляют косточки плодов, в которых находятся ядра орехов.
Миндаль издавна символизирует надежду, возраждение и удачу - Когда в книге Чисел (Библия) жезл Арона зацветает, на нем вырастает именно миндаль. Миндаль так же считается символом супружеского счастья, плодородия и благополучия.
Цветение миндаля похоже на сказочное природное явление. Когда цветут миндальные сады, в воздухе слышен сладко-горький аромат. Мало кто знает, что о миндале существуют красивые, но трагичные легенды о любви:
Греки связывают происхождение сладкого миндаля с легендой о любви красивой девушки Феллиды к юноше Демофонту. Во время их длительной разлуки девушка превратилась в засохшее миндальное дерево. Вернувшись на родину, Демофонт долго оплакивал свою возлюбленную. Боги сжалились над ним, и когда он обнял засохшее дерево, оно ожило, распустило листья и зацвело прекрасными цветами.
Еще одна легенда не менее трагична, она рассказывает о дочери Мидаса. Дочь Мидаса безмерно любила своего мужа. Но в один из дней узнала, что он был убит. Девушка не смогла вынести горя, и пронзила свое сердце острым ножом, и в том месте где кровь упала на землю, вырос горький миндаль.
Существует два основных вида растений - горький и сладкий миндаль.
Горький миндаль широко используется в декоративном садоводстве для украшения приусадебных участков и городских аллей. Сажают его и для укрепления почв на границе с пустынями и полупустынями. Ядра горького миндаля употреблять в пищу опасно, так как содержат синильную кислоту, и поэтому ядовиты.
Сладкий миндаль культивируется в промышленных масштабах. В отличии от дикого собрата, культурный, сладкий миндаль съедобен. Из него готовят замечательное растительное масло, которое используют в пищу либо для ухода за кожей и волосами. Продукт имеет богатый состав и помимо огромного количества витаминов и минералов, содержит не мало биологически активных веществ.
Эфирное масло миндаля получают путем холодного и горячего отжима. Оно представляет собой бесцветную жидкость с сильным, чуть горьковатым ароматом марципана. Его очищают от синильной кислоты, и добавляют в в смесь для варки высококачественного мыла и парфюмерной продукции. Скорлупу, или "жмых", применяют для придания изысканного запаха и цвета дорогим сортам ликеров, коньяков и вин.
Масло миндаля с давних времен применяют в косметических целях. Его с удовольствием использовали Клеопатра и Жозефина Богарне, не обходила вниманием и вечно молодая знаменитая французская писательница Нинон Ланкло.
В кулинарных рецептах сладкий миндаль нашел себя в виде миндального молока, марципановых сладостей, ароматной нуги, миндальной пасты, а так же просто в виде съедобных ядер в обычном или обсыпанные сахаром. Сладкий миндаль, как и инжир, считается одним из самых древних лакомств в мире.
В парфюмерных композициях миндаль может выступать отдельной нотой, или быть частью других групп ароматов, такие как фруктовые, гурманские, цветочные и др.
Выбор аромата с миндалем зависит от Ваших предпочтений и настроения. Вот некоторые примеры миндальных запахов:
Dolce & Gabbana Dolce Garden, Burberry Brit Pour Femme, Issey Miyake A Drop D`Issey, Gucci Memoire D`une Odeur, Trussardi Sound of Donna, Montale Mukhallat, Elie Saab L`eau Couture, Guerlain L`Homme ideal, Lacoste L`Homme, Carner Barselona Tardes и др.
Заходите на страницы нашего парфюмерного католога, и подберите свой собственный идеальный запах. Ароматы миндаля подчеркнут Вашу индивидуальность и неординарность. Купить духи с нотами миндаля Вы можете в нашем интернет-магазине. Удачных покупок!
